南澳名庄Wirra Wirra大师班：微缩麦克拉伦之旅，品味山谷之魂

生活热闻社2025年10月17日 08:51消息，南澳名庄Wirra Wirra大师班，带您微缩体验麦克拉伦葡萄酒之旅。

　　 今天非常荣幸参与了南澳著名酒庄WirraWirra举办的葡萄酒大师班，本次讲座由葡萄酒大师Edward Ragg MW主讲，而嘉宾主讲人则是同时担任多家酒庄CEO的葡萄酒大师Matthew Deller MW。

　　 这位在业内罕见的“双栖专家”，不仅带我们深入探寻了WirraWirra酒庄的历史与风土特色，还从企业管理与市场运营的角度，揭示了WirraWirra背后的商业策略与智慧。

　　 整场品鉴下来，WirraWirra给我留下的整体印象非常统一：风格优雅精致、结构平衡，且价格实惠。可以说，它充分展现了“澳洲葡萄酒不仅有奔放的热情，也有细腻与内敛的一面”。

　　 Wirra Wirra Lost Watch Riesling, Adelaide Hills 2024

　　 酸度清亮如晨露，酒体纤细却不单薄，花香轻盈，矿物感如海风般微咸。有趣的酒名后面有个有趣的故事，酒也如其名，确实能让人在吨吨吨之间，忘记时间流逝。

　　 Hahndorf Hill Pinot Grigio, Adelaide Hills 2024

　　 完全刷新了我对灰皮诺的认知！非常喜欢这款葡萄酒，香气宛如刚摘下的花束，柑橘、白花与脆梨的风味层层展开，口感饱满，集中度非常出色，一丝恰到好处的残糖让整体更加圆润迷人。 这款酒展现了灰皮诺品种独特的优雅与层次感，尤其是在香气表现上尤为突出。它不仅保留了葡萄本身的清新特质，还通过细腻的工艺提升了整体的平衡感和饮用体验。这样的表现让人对灰皮诺有了全新的认识，也体现了酿酒师在风格把控上的精准与用心。

　　 Wirra Wirra 12th Man Chardonnay, Adelaide Hills 2023

　　 不愧是曾在2024年创下“一日售罄”纪录的明星酒！风格偏向旧世界的优雅路线，柑橘、香草与打火石的气息相互融合，口感柔滑细腻，犹如一件精心打磨的丝质衣物，这样的质感怎能不让人喜爱？

　　 Ashton Hills Piccadilly Valley Pinot Noir 2024

　　 堪称“六边形战士”——该有的它都有。红果、紫罗兰、辛香料渐次出场，尾调还带点松露与矿物的咸鲜，平衡感做得极好，是那种会让人默默点击“复购”的酒。

　　 Wirra Wirra Church Block Cabernet Sauvignon Shiraz, McLaren Vale 2022

　　 酒庄的旗舰款混酿，赤霞珠、西拉和梅洛，每个品种都唱出了自己的声部，却又和谐共鸣。黑樱桃、黑莓、青椒与黑巧克力，一口下去，就明白“经典之所以是经典”的理由。

　　 Wirra Wirra Woodhenge Shiraz, McLaren Vale 2021

　　 这款葡萄酒非常适合初次接触葡萄酒的爱好者。其风格甜美易饮，带有明显的黑莓、甘草与可可香气，口感柔和，毫无压力感，是一款非常“新手友好”的西拉葡萄酒。对于刚入门的品酒者来说，这样的风味组合既容易接受，又能带来愉悦的饮酒体验。 从品鉴角度来看，这类风格的西拉能够帮助初学者建立对红葡萄酒的基本认知，同时也能激发他们对不同葡萄品种的兴趣。在选择入门级葡萄酒时，风味的清晰度和口感的平衡性往往比复杂度更重要，而这正是这款西拉所具备的优势。

　　 Wirra Wirra MVCG Cabernet Sauvignon, McLaren Vale 2022

　　 黑醋栗与樱桃的果香浓郁，草本风味恰到好处地增添层次感，单宁呈现出明显的颗粒感，整体在浓郁中透露出细腻，在强劲中蕴含着温柔，是一款充满个性的赤霞珠葡萄酒。

　　 Wirra Wirra R.S.W Shiraz, McLaren Vale 2019

　　 我当晚最钟爱的酒款。风格平衡、优雅，却蕴含着内在的力量。黑李子、巧克力与丁香、烘焙香料的气息交织融合，单宁细腻而有力，如今已十分美味，相信若再陈放五年，它的表现将会更加出色。

　　 这场大师班犹如一次浓缩的麦克拉伦葡萄酒之旅，从阿德莱德山（Adelaide Hills）的清冽，到麦克拉伦谷（McLaren Vale）的温暖，每一款酒都在讲述一方风土的故事，也不断印证着这一始于1894年的酿酒传统。通过品鉴，不仅感受到不同产区的独特魅力，也更加体会到其背后深厚的酿造历史与文化积淀。 在我看来，这样的品鉴活动不仅是对味觉的享受，更是对葡萄酒文化的一种深度体验。它让人意识到，每一片葡萄园都有其独特的语言，而酿酒师则是将这些语言转化为美酒的翻译者。这种传承与创新并存的工艺，正是让麦克拉伦葡萄酒在世界舞台上持续闪耀的重要原因。