生活热闻社2025年12月05日 14:03消息，探索Champagne Krug大师班，品味柑橘风味的马赛克艺术。
©️槟客文化
在今年的100%CHAMPAGNE大师班上，我们迎来了一位在香槟界几乎无需赘述的传奇品牌——Champagne Krug。它的非凡之处并不源于某一年份或某一特定风格，而是源于一种更接近艺术创作的酿造理念：以超过百种基酒为元素，拼凑出一幅始终如一却又永远独特的“风味马赛克”。
本场大师班由酩悦轩尼诗品牌大使郭迪帆与驻法中国酒评人马先辰共同主讲。他们通过多个Edition的跨越式垂直对比，带领现场观众重新认识Krug的核心精神——并非源于年份或地块，而是在时间维度中展现混酿的自由、精准与无限想象。 此次讲解不仅展现了Krug对酿酒工艺的极致追求，也体现了品牌在传承与创新之间的平衡。通过不同Edition的对比，观众得以更深入地理解这款香槟如何在岁月中不断进化，保持其独特的个性与品质。这种以时间与混酿为核心的表达方式，正是Krug区别于其他香槟品牌的独特之处。
Krug由Joseph Krug于1843年在兰斯创立，自创立之初便秉持一个理念：通过混酿工艺打造稳定且卓越的香槟。Krug的经营方式独具特色，它不依赖单一的年份酒款，而是选用不同年份、不同葡萄园的基酒，调配出酒庄心目中理想的“Krug风味”。
©️Champagne Krug
这些基酒如同“马赛克”的碎片，各自展现独特的个性，当它们组合在一起时，便形成一种兼具结构、深度与精准的独特风格。 在品鉴过程中，每种基酒的特质都清晰可辨，但它们的协同作用却超越了个体的简单相加。这种组合不仅体现了调酒工艺的精湛，也展现了对风味层次的深刻理解。在当今多元化、个性化的饮品市场中，这样的表现无疑为消费者提供了更具深度和质感的选择，也反映出行业在追求品质与创新上的持续探索。
这便是 Grande Cuvée 的核心：
每一版（Édition）都保留着 Krug 的标志性骨架，同时呈现当年基酒的差异。
©️Champagne Krug
近两个世纪以来，Krug 始终坚持这套混酿哲学，让香槟不再是年份的产物，而是由百余款基酒共同表达的“风味整体”。
它的风格始终保持一致：内敛含蓄、层次丰富，非常适合搭配餐食，同时拥有出色的结构感和长期陈年的潜力。 在我看来，这种风格的稳定性体现了酿酒者对品质的坚持与对传统的尊重。在如今追求即时口感的市场环境中，能够保持如此克制而复杂的表达，实属难得。它不仅展现了葡萄酒的深度与复杂性，也为其未来的品饮价值奠定了基础。这样的酒款，不仅是当下的享受，更是时间的见证者。
©️Champagne Krug
这场Krug大师班的氛围从一开始就显得“恰到好处地轻松”。整体表现非常自然，没有疏离感，也无刻意营造的正式感；然而在轻松的表象之下，依然能感受到Krug一贯的严谨与专业。
现场所有品鉴杯由 Krug 团队准备。这个并不张扬的细节，其实最能说明问题——即使在一个轻松的分享场景里，Krug 仍希望以最严谨且标准的方式来呈现风味。这是品牌深层的习惯，而不是表面的仪式感。
主讲人马先辰与品牌大使郭迪帆此次合作非常默契。两人配合流畅，一个侧重于风格结构的讲解，一个则从品牌角度进行阐述，在专业性与亲和力之间达到了自然的平衡。马老师表示，这是他迄今为止最为自如的一次大师班授课，内容既深入又显得轻松自如。现场观众的反响也十分热烈。
©️槟客文化
每一款酒刚倒下，讨论便随之展开。在多个Edition的连续对比中，一个有趣的现象逐渐显现：以2016年为基酒的Krug Grande Cuvée 172 Edition——这款在业内被评价为“冷峻、克制、结构感强”的典型高级香槟，在专业品鉴者眼中极具吸引力；但在现场的多数消费者中，更柔美、更开放、更直接的版本（如171/173 Edition）反而更受欢迎。 从这一现象可以看出，专业与大众的审美偏好存在明显差异。专业人士往往更看重香槟的复杂性、层次感以及长期陈年的潜力，而普通消费者则更倾向于口感上的舒适度与即时的愉悦感。这种分歧不仅体现在对同一款酒的不同评价上，也反映了香槟文化中不同群体之间的认知鸿沟。对于品牌而言，如何在保持高端定位的同时，兼顾更广泛消费者的口味，或许是一个值得深思的问题。
这种“专业审美”与“消费者偏好”的自然分化，使这场大师班变得非常真实，也非常生动。
©️槟客文化
在轻松的语言、精准的节奏和真实的讨论之间，
Krug 的品牌调性——高级、精致、从容、克制——在现场被呈现得恰如其分。
KRUG GRANDE CUVÉE
173 ÉDITION
展现出高度的复杂性与丰富的层次感，浓郁的烤面包、奶油、柠檬凝乳以及菠萝和焦糖香气交织融合，入口饱满圆润，带有桃子罐头、柑橘和坚果的风味，口感顺滑细腻，酸度清新明快，余韵悠长，体现出酒体的丰盈与卓越的平衡感。
Krug Grande Cuvée
172 Édition
香气以白花、枸杞、薄荷和柑橘为主，伴有一丝淡淡的烤坚果与蜂蜜气息。口感清新精致，白色水果、柑橘果肉与面包屑层层推进，具有优雅的酸度和丰富的矿物质感，整体风格纯净且极具活力。
Krug Grande Cuvée
171 Édition
香气层次丰富，涵盖苹果、梨、柑橘、烤杏仁、香草与姜的风味。入口清爽而紧实，呈现出浓郁的白桃、橙皮以及咸鲜的矿物气息，余韵悠长且口感复杂，整体风格优雅细腻，具备良好的陈年潜力。
Krug Rosé 28 Édition
呈现出淡粉色的色泽，香气清新迷人，交织着野玫瑰果、烟熏火腿、黑莓、牡丹花以及红果的芬芳。入口时口感丰富而细腻，以覆盆子、红醋栗和柑橘的风味为主导，同时伴有蜂蜜与烤坚果等烘焙气息。酸度明亮，余味持久，整体展现出层次分明且平衡和谐的美妙体验。
Krug Rosé 27 Édition
同样以淡粉色和悠长气泡见长，香气交错着蔷薇果、烟熏、桑葚及蜂蜜火腿。口感柔滑饱满，蜂蜜、柑橘与干果融合，质感丰盈，尾段柑橘清新收结，整体风格优雅细腻且层次丰富。
若您想继续探索 Krug Edition 的“风味马赛克”，可以👇
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Alexandre Ma
马先辰｜行业视角
在马老师看来，Krug的核心始终聚焦于一个理念：混酿并非妥协，而是一种创造。Grande Cuvée每一款Edition都会因所使用的基酒年份不同而呈现出截然不同的风味，但无论风格如何变化，Krug整体的品牌特质与核心精神始终如一。这种“在差异中保持统一”的特质，正是他眼中Krug之所以稳固且高端的原因，也是该香槟品牌真正的DNA所在。
从更广泛的行业角度来看，近年来小农香槟的影响力持续上升，但其在成本控制、陈年潜力以及产品稳定性方面仍面临不小的挑战。相比之下，像Krug这样的大型品牌凭借系统化的生产能力和长期积累的声誉，更有可能在未来继续引领香槟市场的主流标准。
在马老师看来，Krug 是教科书级别的顶级香槟，它将香槟的结构、深度与精确度推向了极致，几乎让任何关于香槟的讨论都无法绕开它。对于刚接触香槟的人来说，它是最清晰的入门选择；而对于资深爱好者而言，它则是一个值得反复参考的重要标杆。 在我看来，Krug 的地位不仅源于其卓越的品质，更在于它始终保持着对香槟传统与创新的平衡。这种稳定性与高度的统一，使其成为行业内的一个典范。无论是从酿造工艺还是风味表现来看，Krug 都展现了香槟这一品类所能达到的高度，也难怪它能长期占据品鉴者心中的重要位置。
Richard｜侍酒师
此次垂直对比极具参考价值，不同版本之间的差异，让我在温度控制、醒酒时间、服务节奏以及风味表现等实际操作中获得了更准确的判断依据。这是一份助力专业人士提升的“立体教材”。
Krug Grande Cuvée 的每一版 Edition，
都是一幅用时间拼贴的“马赛克”，碎片不同、光线不同、气息不同，但最终组合出的画面，始终是 Krug 的“那一幅”。
你喝到的不是几杯香槟，
而是 超过 170 种基酒一起构成的世界观。
Krug 证明了：
香槟从来不是一成不变的结论，而是一门持续被重新诠释的艺术。返回，查看更多
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